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  • Curry (plat) — Wikipédia

    En outre, la poudre de curry n’est presque jamais utilisée dans un curry pakistanais. Un plat nommé rendang est une autre forme de curry consommée en Malaisie, à Singapour, en Indonésie et aux Philippines; mais il est plus sec et contient principalement de la viande et plus de lait de noix de coco qu'un curry malaisien classique. Ce plat a été mentionné dans la littérature

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    Dans de nombreuses recettes, on parle de pâte de curry rouge et non de poudre, voici comment préparer un pot de pâte de curry rouge à partir du mélange en poudre : Ingrédients : 3 cuillères à soupe de curry rouge en poudre 4 gousses d'ail 3 échalotes (ou de l'échalote séchée)

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